冬至饺子宴怎么做

1、干燥裙带菜泡水；

2、剁碎葱姜备用

3、把泡好的裙带菜剁碎和葱姜放到容器备用，也可炸点葱油；

4、揉面，用稍微温的水，冷水的就需要醒发时间久点，揉到面盆干爽就可以放在一边醒发片刻了。可以提前一天晚上准备好放冰箱里，第二天早晨只要擀皮包上蒸好即可；

5、馅料加上依次先加上一些芝麻油调匀避免出水，然后再加上五香粉裹匀，最后再加入酱飒蛏擢墟油蚝油等，也可加一点点味精，根据个人口感而定。素馅大饺子容易出水，务必先加油打匀馅料裹住水分再加盐类出水的调料；

6、把面弄成条状然后扯小剂子，之后揉圆擀开做成一个个比饺子皮大点包子皮小点的东西，目的就是大号蒸饺子

7、一个个填上适当的馅料包好，略醒片刻入锅，电饭煲电蒸锅都可以，蒸十分钟（煤气灶则开锅后转小火计时八分到十分钟）；

8、饺子做好喽！好吧，这个饺子看着好像受水了，做有年头了，这是唯一一次自己做饺子，下次勤快了再做次其它馅料的，等着小编买好模具我会回来哒！