美味的家常酸菜鱼做法步骤
1、鱼洗净,切片,酸菜洗净切5厘米,然后用温水泡
2、鱼里放入白糖,料酒,麻油,生粉,搅拌均匀,腌制15分钟
3、锅里放油,待油烧热然后把鱼放入锅中煎至两面发黄,后把鱼捞出备用
4、留少许油,放入姜片辣椒炒香,再放入酸菜再爆香
5、放入水500克烧开再焖2分钟,待酸菜出味,把备用的钱倒入锅中
6、盖上锅盖大火烧开,转至小火5分钟,再放入葱、香菜和少许味精即可。
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