晚餐食谱大全及做法

1、1.授炬块翎米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

2、1.煮锅热开水，加点盐，下面；2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；

3、1.烧一锅开水，加盐和几滴油；2.下通心粉，煮大约8～9分钟（根据通心粉形状不同，时间有所不同），捞出沥水；3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；4.加少许盐翻炒；5.加入沥干水分的通心粉，翻炒； 6.淋一点生抽，出锅。

4、1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水；2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开；3.水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。

5、1.蚩狠希搁备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝；2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块；3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一讵畿缤耒会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收 汁。4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右； 5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。

6、1.訇咀喃谆将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖；2.把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要 散一点，熟了之后就盛出来待用；3.将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出； 4.锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒， 喜欢辣味的话可以加入辣酱； 5.等酱加热到鼓起小泡，就倒入炒好的肉末跟鸡蛋碎、姜末（切特细），转小火，慢慢地熬； 6.一切都准备好后再灼面条，当然最好是手擀面，没有的话就用面饼面，这样会方便很多。面煮好了捞在盘中，随意加上炸酱即可