葡萄干椰蓉面包的做法

1、准备好所需要的材料

2、和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内

3、再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面

4、五分钟的样子已开始出筋了

5、这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段

6、取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）

7、早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分

8、把面团擀开，放上椰蓉馅

9、卷起来收口成条状

10、0三个面团一头捏紧，开始编辫子

11、编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟

12、二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。

13、椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化

14、倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁

15、鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好

16、再把泡好的葡萄干切小粒加入

17、混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用