猪肉白菜馅的饺子怎么做好吃

2025-04-06 23:50:33

1、食材准备。把白菜洗净,切碎。用少量的盐腌10分钟。让白菜里的水分出来。韭菜少量洗净控水晾干。葱姜都洗干净。

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2、猪肉馅放在碗里或者小盆子里,搅拌让肉馅更粘稠。放入盐调料,鸡蛋一个。然后用筷子顺时针搅拌。

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3、搅拌过程中一直按顺时针搅拌,分三次往肉馅里加水。注意每次少加一点,搅拌后再加水。

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4、搅拌肉馅是个力气活,要不停的按照顺时针进行。一直到非常粘稠,把筷子能直立在肉馅里就算好了。这一步是非常重要的决定了肉馅好不好吃。

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5、把白菜用手捏干,腌制后白菜就出水了,把水挤干。放入稍微大点的容器准备调制饺子馅。

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6、把挤干的白菜,切碎的韭菜,和搅好的肉馅放在一起,加入少量的盐和调料用水拌匀。

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7、肉馅做好了。接下来就是包饺子了。

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