葱烧海参的做法

2025-03-22 18:43:06

1、干海参泡发(泡发细节请参考本日第二篇菜谱)。酱油、蚝油、料酒调和成生酱豫陂氅溴汁,淀粉加少许清水调成水淀粉。高汤则是用鸡骨和猪骨熬制的汤底,剧安颌儿如果不想麻烦可以用浓汤宝来替代,但调味的盐份就需要酌量减少。因为海参自身没有什么味道,要靠高汤来煨制入味,所以不建议用清水来取代。

葱烧海参的做法

2、海参、大葱葱白切成寸段,葱尾可以切碎留用,生姜切成厚片。

葱烧海参的做法

3、热锅下油,待至六成热,转中火将姜片、葱段煎至金黄色。

葱烧海参的做法

4、葱油留在锅中,将姜片、葱段盛出备用。

葱烧海参的做法

5、葱油加入预调的生酱汁,用中火烧开。

葱烧海参的做法

6、加入高汤烧开后,再加入海参,用中火煨制2~3分钟。

葱烧海参的做法

7、加入水淀粉,转大火勾芡收汁,再加入先前煎香的葱段和适量的盐,拌匀即可盛盘。

葱烧海参的做法

8、成品的汤汁明亮饱满,海参软润爽滑、葱香浓郁。

葱烧海参的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:77
  • 阅读量:95
  • 阅读量:61
  • 阅读量:52
  • 阅读量:44
  • 猜你喜欢