又好吃又减肥的苦瓜拌虾仁

2025-04-05 22:58:03

1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁; 芾锯圮妈挑去虾线;用料酒和白胡椒粉腌制十分钟;入开水中焯烫,变色后捞出;过凉开水,捞出沥干备用;

2、苦瓜对半剖开;用勺子挖去内瓤;切成薄片;入开水中焯烫片刻,捞出过凉

3、焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合;、大蒜拍扁后剁碎;添加盐、糖、米醋拌匀;

4、起油锅,小火炸香花椒;去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上;拌匀即可。

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