美食：泥鳅钻豆腐

1、首先，把泥鳅洗净，放入锅里

2、然后，加入适量的水，使得豆腐能没入水中、泥鳅能游起来

3、接下来，慢慢给锅加热，待到泥鳅游得很急躁时，放入整块豆腐，且赶紧熄火

4、待到泥鳅都钻到了豆腐里面后，开始盖上锅盖，加入辅料，并加大火候

5、等到锅开了之后，捞出豆腐，放入水中，速冷却

6、紧接着，抽出泥鳅头及骨头，使得泥鳅肉留在豆腐中。

7、最后，按照自己的喜好，来切豆腐，可以拌酱着吃，也可以红烧吃！