猪肉荠菜炖粉条的做法

2025-04-08 02:53:55

1、年后开春,挖野菜的最佳时机,新长出的叶子嫩绿无比。

猪肉荠菜炖粉条的做法

2、荠菜洗净,这个步骤比较耗时间,叶子很小比较难洗,细心一点吧发黄死掉的叶子清理干净,难后根部带着的泥土也要洗干净哦。

猪肉荠菜炖粉条的做法

3、土猪肉,最好选三层肉,洗净切块备用。

猪肉荠菜炖粉条的做法

4、农家灶台,点火是个技术活,半天才烧着。

猪肉荠菜炖粉条的做法

5、先下肥肉,稍微炸一下出油即可,炒至三分熟后加水盖住脱眺掩暄猪肉,大火炖10分钟后加入大片粉皮,慢火煲5分钟,加入洗净焯水的荠菜,三分钟后出锅、装盘、上菜。

猪肉荠菜炖粉条的做法

6、味道很正,其实难度并不大,主要在于体验的过程,包括荠菜的采摘,农家土猪肉,大片粉皮不是随处可见,材火灶更是难得一见哈!

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