8寸轻乳酪芝士蛋糕

1、准备好所有材料

2、蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏

3、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

4、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

5、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

6、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

7、B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。

8、B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。

9、打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊

10、打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊

11、烤箱150度预热 从高空倒入模具里面，震几下

12、烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水

13、上下火130℃，先烤5猱蝰逾鸾5分钟，然后上下火150℃烘烤18分钟，烤完后，不要打开烤箱，放里面焖30分钟就可以啦

14、烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水

15、出炉晾凉，冷藏过后口感更好