腊鸭的腌制方法
1、步骤一：将鸭腿洗干净，并且沥干。
2、步骤二：将泡菜盐、花椒用小火炒，炒出香味。
3、步骤三：趁热倒在鸭腿上。
4、步骤四：加入糖、白酒，一起揉搓。
5、步骤五：将鸭腿码放好，上面放重物压着3-4天，每天翻动一次。
6、步骤六：用棉线把鸭腿绑起来，在阴凉通风处悬挂，晾干后可以切片，蒸来吃了。
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1、步骤一：将鸭腿洗干净，并且沥干。
2、步骤二：将泡菜盐、花椒用小火炒，炒出香味。
3、步骤三：趁热倒在鸭腿上。
4、步骤四：加入糖、白酒，一起揉搓。
5、步骤五：将鸭腿码放好，上面放重物压着3-4天，每天翻动一次。
6、步骤六：用棉线把鸭腿绑起来，在阴凉通风处悬挂，晾干后可以切片，蒸来吃了。