超级好吃的太原羊杂割的做法

1、带骨羊肉用清水洗净，沥干水分锅内放入足量冷清水，放入洗净的羊肉

2、到水面有大量浮沫飘起捞出羊肉，用清水冲掉表面浮沫

3、砂锅内放入适量清水，放入焯煮过的羊肉煮到表面有白沫飘起时，用勺子把白沫撇净，继续熬煮20分钟

4、把羊肉用筷子夹出，放在一个盘子里用漏勺把羊杂沥掉汤汁捞出

5、熬好的羊肉羊杂汤倒在一个锅里，留着备用

6、放入剩下的生姜片、大葱段和花椒粒

7、一直熬煮到羊肉熟，汤汁成奶白色

8、用筷子把羊肉夹出，放在一边备用，锅里留下羊肉汤

9、煮熟的羊肉捞出，用刀把骨头和肉分离

10、加入适量食盐调味，至此，汤汁就熬好