怎么做薯条

2025-04-04 22:00:33

1、土豆洗净,去皮,切成稍厚一点的一片片,再切成长条形状。

怎么做薯条

2、将切好的土豆放在清水里,放一勺盐浸泡一分钟。浸泡的目的是为了炸出来有更好的口感。

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3、接下来锅中烧水,等水开后,放入土豆。等土豆煮至变色后捞出来,沥干水分。可以用厨房纸巾吸干水分,再晾干一会。

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4、晾干后加入适量的淀粉,把土豆均匀裹上一层淀粉,然后套上袋子,放到冰箱中冷冻层3个小时,这样一会炸出来的薯条就不会软塌塌的。

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5、冷冻完取出,起锅烧油,小火七成油温的时候放土豆下去炸。在油中让土豆摊开,不要经常搅拌,以防粘在一起。

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6、当土豆变色后捞出来,再把油加热到八成左右,再放土豆下去复炸一次。炸至金黄色就可以捞出来了。

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7、捞出来后,可以适量添加胡椒粉或者辣椒粉,根据个人喜好。添加薯条的搭档--番茄酱也不能少。这样简撮劝丛食单炸薯条就做好啦!

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