早餐粥做法大集合

1、腊八粥。准备食材：莲子、百合、薏米、红豆、黑豆放一起，芯虹弋鹑清洗干净，浸泡一夜；大米、小米、紫米、小玉米茬放在一起，洗净后浸泡三个小时左右。砂锅里放适量水，把浸泡好的食材投到里面，同时放入洗净的干枣和枸杞，大火烧开后转小火慢慢熬煮；直至里面食材全部熟烂关火。

2、皮蛋瘦肉粥。准备好剩米饭，皮蛋，瘦肉，青菜。将瘦肉切丝，皮蛋切块，青菜切丝，在锅中加入适量的水，放入米饭。然后放入瘦肉和皮蛋，加入盐，煮开后，用勺子把浮出来的白泡泡倒掉，放入青菜叶，搅拌一下就可以了。

3、南瓜粥。南瓜切成丁，备用，大米和小米洗净泡好，备用，南瓜丁下锅用油翻炒。加点酱油炒2分钟出锅，备用。煮粥到开锅，把炒好的南瓜倒入锅内煮。煮20分钟就可以关火，关火后闷5分钟，粥会更粘稠，更好喝。

4、紫薯燕麦粥。紫薯削皮，米淘洗干净，紫薯切块后冲洗一下。麦屡阽咆忌片也洗一下。也可以不洗。锅里倒入冷水，将紫薯和大米放入后盖上锅盖，用大火煮开后换中。煮到邰熳如蟥米油煮出来后放入麦片，继续中大火煮。熬煮期间要经常用勺子搅拌，以免粘底。煮到浓稠时，上面冒泡泡换小火继续焖煮五分钟，期间搅拌，人在火旁边看着，以免会泼洒出来。

5、香菇鸡肉粥。准备好食材洗净，把鸡肉成细块状，姜切丝，把切好的鸡肉和姜丝倒入适量老抽，盐，香油腌制20分钟，香菇切好备用，把米淘好加水放入电饭煲内按汤和粥的模式进行煮，待锅内的水开口把之前备好的鸡肉香菇倒入锅中一起煮，等待快熟的时候加入少许葱花。

6、小米粥。将小米、玉米渣、百合干清水洗净，稍微泡下，锅里加水烧开，放入百合干，稍煮几分钟后下玉米渣入锅，经常搅动。接着下小米，均匀同方向搅动，火不用太大，慢熬，约半小时后小米煮开花后盛出即可。

7、海鲜粥。把珍珠米洗干净 放点入半锅水 电压力锅煮。处理虾蟹 虾洗干净 蟹切掰开盖 洗净 切大块，把米煮至如图 绵软的程度。加入处理好的虾蟹 放入几片姜 盖上继续煮个五分钟，最后加入盐调味 撒上葱花即可。