家常做法的竹笙椰子鸡汤

1、首先你需要一个汤锅！一个椰子！我选择的是泰国青椰～椰子水丰富清甜且椰肉容易取出～

2、鸡肉不止这么多，我只是为了好看，摆了几块，用量是半只老母鸡??其余配角就如图所示～

3、鸡肉去血水，飞水后捞起～

4、椰汁开个口后把椰汁倒进锅里～

5、劈开椰子把椰肉取出

6、锅里再加水（3个人份）和鸡肉和椰肉，中火熬20分钟后换小火20分钟，此时可以加入红枣（锅很重要，这款锅能锁住水分，不会因为熬久水份蒸发特别快）

7、再过10分钟后可加入竹笙～

8、关火前撒上枸杞～加适量盐，撒上葱段～关火

9、我用了日本一款食物吸油纸吸走汤里过多的油～毕竟椰子热量本来就很高～

10、完工～甜入心肺～从未喝过如此精致的椰子鸡汤