冬瓜莲子老鸭汤的做法

2025-03-20 20:21:19

1、 冬瓜,洗干净外表,切成块状(想吃冬瓜的要将皮剥掉),备用。

冬瓜莲子老鸭汤的做法

2、 将莲子与枸杞浸泡于水中,洗去浮尘,备用。

冬瓜莲子老鸭汤的做法

3、 锅烧开水,将鸭肉加入其中,加入少量米酒与姜片一起淖水去味。

冬瓜莲子老鸭汤的做法
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4、 将淖水去味的鸭肉切成小块,加入少量食盐与料酒腌制20分钟。

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5、 热锅,加入切成小块的鸭肉翻炒至变色,其间加入少许料酒一起翻炒。

冬瓜莲子老鸭汤的做法

6、 瓦煲加入适量水,将莲子、枸杞、冬瓜、鸭肉一起放入。大火煲开,转小譬挝钣苈火煲1小时。最后加入适量食盐调味,即可盛出开吃了。

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