炒腊肉的方法

1、将腊肉从冰箱中取出，放入冷水中侵泡，如图：

2、将浸透的腊肉切成小块状，越薄越好，如图：

3、将辣椒切成碎状，如图：

4、将锅清洗干净，放入花生油加热，如图：

5、将腊肉、辣椒放入锅中一起翻炒，如图：

6、加入100ml水，加盖煮5分钟左右，就可以盛碟吃饭了，如图：

7、总结：1、腊肉侵泡；2、岭籴本筝腊肉切成薄片状；3、辣椒切成碎状；4、腊肉、辣椒一起放入锅中翻炒；5、煮5分钟左右就可以起锅吃饭了。