家庭自制改良版武汉热干面

1、先来制作拌面用的调料汁，把2勺生抽、1勺麻油、2勺舵潍汹劓麻酱、2勺香醋、3勺油泼辣子和3克熟的白芝麻倒入碗内，搅拌均匀待用。

2、然后再把猪肉末、1勺料酒、1勺玉米淀粉和1勺生抽倒入盘中，混合均匀

3、起锅烧油，把肉末下锅，大火煸炒，一边炒一边用铲子戳散它，炒到肉末断生就可以盛出待用了

4、再来煮面条，把碱面热水下锅，煮到完全熟透，就可以熄火捞出了。这里碱面不要用其它面条替代，武汉邪昶略卦热干面，碱面也是灵魂所在

5、煮好的面条过一遍凉水，这样吃起来爽口些，然后再沥干水分

6、将碱面放入碗中，倒入之前做好的调料汁，翻拌均匀

7、再把肉末、榨菜、花生、咸豆角铺在面条表面，最后撒上小米辣和葱花，就搞定了

8、改良版武汉热干面做法，用料丰富，美味升级，爱吃的朋友别错过