家乡传统美食——红薯丸子
1、红薯洗净去皮，切块蒸熟。
2、蒸熟的红薯晾到不烫手，加少许面粉揉成细腻的红薯泥。（大致500G红薯150G面粉的比例）
3、将红薯泥搓成大小均匀的丸子。
4、锅里放足够油，大火烧到冒少许烟便将搓好的丸子放进去，中火炸到金黄。
5、将丸子捞起控掉多余的油即可。
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1、红薯洗净去皮，切块蒸熟。
2、蒸熟的红薯晾到不烫手，加少许面粉揉成细腻的红薯泥。（大致500G红薯150G面粉的比例）
3、将红薯泥搓成大小均匀的丸子。
4、锅里放足够油，大火烧到冒少许烟便将搓好的丸子放进去，中火炸到金黄。
5、将丸子捞起控掉多余的油即可。