黑芝麻千层糕的做法

1、将椰浆层的材料按量放入碗中，细细搅拌均匀，然后至少过筛一次，让粉浆更细腻。

2、130克芝麻放入锅中小火炒香。

3、加入800克的清水，放入料理机里打至细腻，过筛。

4、打好过筛完成的黑芝麻汁，取500克和150克马蹄粉搅拌均匀，过筛。剩下300克的黑芝麻汁与150克赴抻肛滂黄片糖混合，放入锅中中小火煮至糖完全融化。稍微凉了一点后，取三四勺马蹄黑芝麻汁搅拌进去，然后再将黑芝麻糖汁全部倒入马蹄黑芝麻汁中，边倒边快速搅拌。

5、锅里烧开水，放入模具，建议模具里先涂一层油，方便后续脱模。一层黑芝麻浆层，一层椰浆层，交替浇灌。

6、黑芝麻千层糕差不多凉透后，用手轻轻拨一下，很容易就脱模，切块完成