调酒师手把手教你做简单的装饰——青瓜造型1
1、动手之前先确认黄瓜外形整齐规则,新鲜,不能有太多凹凸不平和腐烂,变色变味现象。
2、用刀随意切下一段,根据自己盘子大小,需要的长度等决定。
3、将皮以“斑马线”的形式削去一部分。(怕有些新手朋友不明白,我还为大家画了张图做参考)
4、随意找条线下刀对半切开
5、将横截面至于砧板上,用刀依次将块切成均等的半圆薄片。
6、放入盘内拉开,形状根据个人喜好随意。
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