开花红糖馒头的做法

2025-03-12 10:41:53

1、晚上十点,种面团揉成团,盖保鲜膜室温发酵,到第二天早上八点钟做的。

开花红糖馒头的做法

2、擀面杖将红糖压碎

开花红糖馒头的做法

3、发酵好的种面

开花红糖馒头的做法

4、将种面与压碎的红糖用掌根向下向前揉搓,会比较粘,不用紧张

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5、用水将酵母化开

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6、将酵母水撒在混合了红糖的面团上

开花红糖馒头的做法

7、将面粉倒在面团上

开花红糖馒头的做法

8、将面粉包裹在面团里,然后用掌根将粉慢慢揉进,搓衣服手法。

开花红糖馒头的做法

9、揉好的面团搓长条

开花红糖馒头的做法

10、下剂子,尽量使每个剂子均匀

开花红糖馒头的做法

11、毛口朝上,放在锅中

开花红糖馒头的做法

12、发酵箱温度35度,醒发25分钟左右,水烧开后上锅蒸8分钟,关火闷两分钟。

开花红糖馒头的做法
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