南通的草鞋底怎么制作啊

2025-03-21 17:01:16

1、在适量的面粉中加入一定量的凉白开和少量的食用油,将其搅 拌均匀,揉成水油面团!

2、酥面团的做法:面粉中只加够量的油不加水,揉成酥面团!

3、将水油面团和酥面团充分融合在一起,用擀杖将面团擀平整,反复折叠压3次!

4、将面团平铺在台面上,然后用工具刀按一定宽度划开,卷成条状。

5、馅料:根据自己的口味来加馅 ,比如肉松、豆沙、肉末等!

6、从卷好的大面团中取约50克左右的面团,用手 掌将面团按扁,再把准备好的馅料放到面饼中心,从四周开始收口,直至面团将馅料完全包裹,接着把包好的 面团揉搓成长条形,用小擀面杖将面团擀成鞋底状!

7、将做好的草鞋底放至烤盘中,把搅拌好的鸡蛋溶液刷到草鞋底表面,再在上面撒一层芝麻!

8、上下火中间170°烤20分钟!

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