肉末刀豆烧土豆
1、土豆洗净去皮切条；用清水冲洗干净；
2、刀豆掐头去尾，掰成小段，清洗干净，放一小撮盐焯煮2分钟左右；
3、焯过的刀豆过几遍凉水，沥干水份；
4、热锅冷油，煸炒肉末；
5、肉末煸炒至断生，加入刀豆和土豆一起煸炒；喜欢香一点的可以多煸一会儿；
6、加入适量开水，一勺生抽、半勺豆瓣酱、适量盐、一小撮糖，翻炒均匀，煮开；
7、✅完成❗️
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