草莓蛋糕怎么做

1、蛋黄蛋清分离。

2、4个蛋黄准备好。

3、放入45克玉米油。

4、倒入20克细砂糖。

5、倒入45克牛奶，搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉，全部筛完。

7、翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋。

8、蛋清放入20克细砂糖，打发。

9、打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。

10、取1/3蛋白霜搅拌均匀。

11、放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。

12、倒入磨具，全部倒入。

13、震掉气泡。

14、烤箱150度预热5分钟。

15、放入烤25分钟。

16、草莓切半和切片，备用。

17、另取一碗放入10克糖。

18、倒入100克淡奶油。

19、打发羽毛状，备用。

20、蛋糕根据模型切成正方形。

21、涂上少量奶油。

22、面对面放入3个切半的草莓。

23、面对面放入两个切片的草莓。

24、草莓中间裱一层奶油。

25、裱第二层。

26、放上第二层蛋糕再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉。

27、成品图。