红烧籽蟹的做法

2025-04-06 17:50:59

1、把螃蟹刷干净,放在水里养半小时。

红烧籽蟹的做法

2、将蟹钳切成两段,掀开蟹盖,去蟹腮、蟹嘴,将蟹身切成四份或六份。

红烧籽蟹的做法

3、将生姜切丝,大蒜切片,小葱切小段,干辣椒切对半。

红烧籽蟹的做法

4、咸菜提前泡一小时,洗净挤干水。

红烧籽蟹的做法

5、油热后,下生姜、大蒜、小葱头、干辣椒爆香,下咸菜翻炒。

红烧籽蟹的做法

6、下螃蟹继续翻炒,加料酒、酱油、蒸鱼鼓油、白糖、水,大火烧十分钟,关火加鸡精、黑胡椒,装盘撒葱丝。

红烧籽蟹的做法
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