自制红枣玉米发糕

2025-03-18 02:00:43

1、准备好食材:面粉、玉米面、红枣、糖。红枣洗净后去核切小粒。

2、将准备好的面粉、玉米面、糖、酵母放在干净的盆里,倒入温水搅拌成面糊状(注意:面襦锔雨拖糊不能太稀,稀了发酵不成型;但是也不能太稠,稠了比较硬)。再倒入切碎的红枣粒(大约六个红枣的量吧),搅拌均匀。

3、另取一个容器(耐高温),用刷子在容器内壁上涂抹一层植物油(薄薄一层就行,太多的话,做出来的发糕会比较油腻)。盖上一层保鲜膜,等待它发酵,放在太阳底下会发酵的比较快。

自制红枣玉米发糕

4、等到它发酵至两倍大,把剩余的红枣粒撒在发糕的表面。喜欢吃红枣的,可以增加红枣的用量,也可以放些葡萄干、蔓越莓干。

自制红枣玉米发糕

5、放入蒸锅,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸差不多25分钟,蒸好后焖5分钟再揭盖。

自制红枣玉米发糕

6、取出来把容器倒扣在菜板上,放凉后脱模,把发糕从容器中取出来。然后切开就可以吃了。

自制红枣玉米发糕
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