板栗酥的做法

1、先把板栗煮熟后去皮，用搅拌机加上纯牛奶，打成泥。倒入平底锅加上白砂糖，玉米油，麦芽糖，中小火搅拌熬制抱团不粘锅状态

2、熬制成这样就可以了，放凉备用

3、放凉后，分成每个30克的量，保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏

4、油皮做法，面粉加上白砂糖，水，猪油，和年，包上保鲜膜松弛30分钟

5、低筋面粉加上猪油，拌匀成团，包上保鲜膜松弛30分钟

6、分别把油皮分成20克一个，油酥9克一个，再把油联羧讳奁皮用擀面杖擀平包上油酥，像包包子那样把口收起来，一定要收严实，不然会漏酥。

7、如图擀成长舌状态

8、然后顶端卷起来

9、如图，卷起来后再次压成长舌

10、压成后上端卷起来就可以盖上保鲜膜松弛15分钟

11、松弛好后，中间按两下，上下两头往中间叠起来

12、再次擀平，包上板栗馅料，收口朝下，稍微压平

13、平底锅，或者电饼锅，放点油，小火慢煎，一定要控制好火候，不然会煳掉，煎成两面金黄，饼皮鼓起，就可以了

14、成果图