番茄丸子汤的简单做法
1、番茄洗净,在顶部开十字口。
2、用滚烫的开水烫番茄,待稍不烫手后,给番茄剥皮剥皮。番茄被烫后味道可能会比最初要酸,这是正常的。
3、番茄切片,丁,块,均可。
4、猪肉剁成肉泥,也可以绞成肉沫。
5、肉泥加入少许盐,淀粉或红薯粉搅拌均匀备用。
6、姜切丁,放入锅中同水熬住。
7、下番茄,熬一会儿后,肉沫捏丸子放入锅中,待肉熟后,加盐,葱花起锅。
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