皮蛋瘦肉粥怎么做不腥
1、皮蛋瘦肉粥的腥气主要来自于里面的瘦肉,可以提前将瘦肉绰水之后再使用就会好很多
2、也可以使用生姜水提前浸泡,或者使用生姜水将瘦肉煮熟除腥
3、喜欢吃姜的小伙伴们还可以将生姜切片和米一起浸泡,用生姜水来煮粥,效果更好
4、此外,皮蛋上也会存在有蛋腥气的味道,皮蛋也需要提前处理
5、这里就不必使用生姜水,直接将皮蛋丁煮熟即可,这里可以加一点盐,能够更好地去腥
6、提前处理好的食材下锅煮的时候,如果还是会担心有腥味,可以在煮的时候放一些姜丝,这样包管不腥了
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