葱花饼的家常做法

2025-03-26 17:14:07

1、将面粉倒入盆里,加入5克盐,用筷子搅匀,再慢慢加入不烫手的热水,水一点点加,不要一次性全部倒进去,直到揉成一个光滑的面团。揉好后盖上保鲜膜醒10到15分钟。

葱花饼的家常做法

2、另外准备个小碗,用手抓一小把面粉放碗里,加小搓盐,再加入切碎的葱花。等油烧热后,将油慢慢倒入小碗里,一边倒一边用筷子搅拌,制作成油酥。

葱花饼的家常做法

3、我把整个面团分成了4坨,准备做4个葱花饼。把面团分别擀开,擀成方形后刷上油酥,刷均匀,然后把它从一边一点点叠起来,再从一端开始滚成一个圆坨(如图),最后把它擀成圆形薄饼皮就可以了。

葱花饼的家常做法

4、准备一口平底锅,倒入适量油,开中火,等油热后就可以开始煎饼了,饼可以一边擀一边煎,也可以都擀好后再一起煎。注意火候,两面煎至金黄即可。

葱花饼的家常做法
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