酸菜白肉怎么做

材料：

主料：酸菜半斤五花肉2两

辅料：粉丝1把

调料：盐8克黄酒胡椒粉干翅茌梆户辣椒两个 葱姜

酸菜白肉详细制作步骤

1 所有食材，酸菜用水洗两遍，别多洗，那样就没味了

2 粉丝用凉水稍泡，要是着急不泡也成，主要我是想把浮土洗一下

3五花肉切薄片，最好稍微有点冻，那样好切

4 砂锅坐开水，然后下切好的五花肉片，放一些葱姜料酒，小火盖盖儿煮十分钟出味

5和6 酸菜切成丝，要横着切，这样易断

7锅做油到七成热，然后下酸菜大火炒香

8炒酸菜一分钟就可以把砂锅里的肉和汤全部倒进铁锅里煮开，放盐，黄酒，胡椒粉，然后再倒回砂锅里小火煲个十分钟然后把泡的粉丝下去就可以了。