酱油炒饭

1、准备一盘隔夜米艚秆椭痨饭，如果没有隔夜饭的话就用当天的米饭来代替，但是要注意米饭要凉透了才行，炒饭用隔夜米饭会更香，当天的米饭味道会差一些。碗里打入一个鸡蛋并用筷子打散，将香葱洗净后切葱花备用.

2、锅中倒入一点食用油,油烧热后先滑锅,接着倒入蛋液快速滑散开.炒至鸡蛋定型后倒入米饭翻炒均匀，先关小火调味,再加一点老抽上色

3、接着一步很关火，将火调至中火后不停翻炒，将米饭捣散，不断翻炒至米饭炒香,最后下入适量葱花，快速翻炒均匀即可出锅装盘