教你喝出好红酒

1、手上拿着一瓶红酒，首先看这瓶红酒的背标，看是哪个国家生产的，日期，酒精度，葡萄品种是什么。然后把瓶慢慢倒过来，迎着光看瓶底是否有沉淀（很少的沉淀是正常的），接下来把酒瓶正立放稳静止10分钟，用海马刀开瓶。

2、1.醒酒：葡萄酒就像一个熟睡的美女，必须通过醒酒才能把她叫醒，让她看上去（喝起来）更加美丽。红酒的香气通过一段时间才能散发出来，尤其是味道复杂，单宁较重的，要经过长时间的醒酒散发异味，并与空气中的氧气接触氧化才能达到口感浓郁或轻柔的美味，醒酒的长短有很多因素在里面。如葡萄品种，产地，生产的年份等。

3、2.观酒：红酒醒好后，倒入高脚杯中（注意倒酒时醒酒器不好接触酒杯）一般按高脚杯的容量来倒酒，一般300ML的酒杯到1/3为佳。找一张白纸放平，将酒杯倾斜，观看酒的颜色，不同的葡萄品种酒体的颜色不同，一般陈年的红酒大多呈砖红色，新酒颜色鲜艳一些。

4、3.闻酒：杯中酒静止下来后，初闻香，然后摇杯再闻（深吸）可以闭上眼睛去享受美妙的香气，你可能闻到水果的香气；花草的香气，橡木的香气，还有可能闻到橡胶皮的味道。

5、4.品酒：喝一中口，红酒入口后，将嘴唇撅起吸气嗦，发出“呼噜噜”的声音，会使酒的芳香更加浓郁。然后用舌头慢慢搅动，将酒平铺在舌头上，去用舌头的不同部位去体验酒的味道（舌尖--甜；舌两侧--酸涩；舌根--苦），用心去品尝每一款好的红酒，会让你感到红酒就像人生一样不同。心情好的时候喝，都是快乐和喜悦，心情坏的时候，喝出来的都是算涩。