肥胖者应该怎样饮食

1、减少热量供应，形成热量供求之间的蚩距粼讨负平衡。单纯性肥胖是由于饮食过度，摄入的热量超过消耗的热量，使剩余的热量转化成了脂肪。所以，减肥首先要从节制饮食，限制热量摄入着分囗拮蟀手，逐步将所慑人的热量降低至其正常需要60~70％，一般主张每天减少约500~1000千卡。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2.5~3kg。

2、控制主食，限制纯糖和甜食。如果原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐各减去50克，逐步将一天的主食控制在250克~300克左右，养成七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如红薯，马铃薯，糖果，甜食尽量少用或不用，主食最好用粗细杂粮混用。

3、适当的提高蛋白质的供给量。减肥者如无心，肾等合并症，每公斤体重可供给1.5~2.0克蛋白质。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能茇坍酮踪消耗，有利于减轻体重。鱼虾鸡兔等含蛋白质高，脂肪少，所含热量比猪低3~6倍，少油的豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂也有相当好处。

4、改进烹调方法，应既降摄入热量，又使之有饱腹感。减肥饮食应避免简单化，在低热量的前提下，所有食物应食后有饱腹感，并与本人口味和食量相适应。

5、适当的脂肪也可增加饱腹感。糖尿病人限制动物性脂肪和饱和脂肪，烹调尽量使用植物油，因后者所含不饱和脂肪酸可以利胆，降血清胆固醇。减肥期间，适量的脂肪可增加饱腹感，因此，减肥病人在进食时不要绝对化，一点荤油都不沾。k

6、克服减肥过程中的假饥饿减食过程中，肥胖者可能会出现饥饿，桌薜兀变头昏，乏力等不适，一般无大碍，几天后即可适应。肥胖者以往饭量大，相当多的人是长期养成的嗜食习惯，是心理上而非生理上的“饿”，经过一段时间，养成新饮食习惯后这种现象会自然消失。为避免这种假饥饿感的产生，可选择热量少而体积大 的食物，如萝卜等。

7、遵守合理的就餐制度。一日不应少于三餐，要定时，定量，两餐之间或睡觉前有饥饿感时，可吃些含水分多和糖分少的水果，俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少”实践证明，一日三餐按早中晚逐渐减量的办法最容易减肥。

8、肥胖病人对以上减肥方法要有信心，坚持要有恒心，必要时可自己做个减肥记录，分析饮食，体重和效果之间的关系，每半月称一次体重，不要轻易放弃，否则减减停停，会增加减肥难度。

9、减肥较好的食物如山药，黄瓜，小米，银耳，山楂，荷叶，冬瓜，海带，蔬菜类，茶叶，鱼类等，都可组合成不少减肥食谱。