秘制葱油饼的做法

1、蓿戗甾虚碗中倒入高筋面粉300克，做葱油饼一定要用高筋，倒入清水用力揉成面团，面和水的比例是2比1，揉成表面光滑的面团后，盖上纱布醒发20分钟。

2、20分钟后，把面团揉成长条，切成10公分左右的剂子。

3、把面剂子揉光滑，在面板上在醒发5分钟 备用。

4、面板上刷一点食用油，把面剂子放上面 擀成薄饼。

5、再薄饼上撒一些一点盐，和葱花 均匀一些。

6、从边部把薄饼卷成细长条，再卷成一个球状。

7、再擀平成薄饼，厚度半公分左右即可，不要太薄了。

8、平底锅加入少许油，把擀好的葱油饼下入锅中，小火煎至两面金黄。

9、两面煎至金黄后，装入盘中，酥脆可口的葱油饼就做好了，小伙伴们学会了吗。