1、我们将牛肉放入清水中泡出血水,洗净后倒入酱油,涂抹均匀后用保鲜膜封好,进入冰箱冷藏腌制八小时
2、将腌制好的牛肉冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再加入花椒,干辣椒,大料,葱姜,白酒,黄豆酱,盐,鸡精,冰糖
3、大火煮开盖盖两小时,最后关火自然放凉,再放入冰箱冷藏定型,最后切片即可开吃啦
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