霜糖软麻花(油炸面包)的做法
1、牛奶温热,放入酵母粉,搅拌直至融化。然后在等30分钟待用。鸡蛋打散,放入白糖,再倒入牛奶醺尬汰栎液撒入面粉和食芪伪疴窄盐,用筷子搅拌絮状,再用手揉至光滑。揉成一团,夏天发面比较快30分钟差不多了,冬天放锅里静置1-2小时,不需要加热,就放着好了。有耐心就好。发至2倍大,不需要排气,直接就可以做了
2、直接取出,不要揉,压扁就好,长方形
3、切条备用,静置15分钟,我切的有点短,俩条连成一条刚好。太短不好拧麻花。
4、15分钟过后,在从中间对折,左右旋转,拧出麻花,再尾部收口,塞到中间口里第一次有点丑,也许你们更厉害
5、热锅冷油,筷子戳一下有小气泡放入麻花,中火油炸,很快就会浮上来。微黄,翻身一下
6、看四处都黄了,就可以出锅了
7、沥干油,放入烤盆
8、散上糖分,是不是很有食欲这款霜糖麻花,就跟面包店哪款一样
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