凉拌皮蛋的做法
1、皮蛋切开摆盘，中间留空。
2、处理青椒，可以在火上把青椒烧一下，然后洗干净切碎。 摆在盘空出来的中间。
3、把姜末，蒜末，小米辣，放碗里。
4、碗里加上，酱油（可以多点），（适量）醋。盐，少许鸡精。
5、调料搅拌均匀后浇在青椒碎上面。
6、封上保鲜袋，放冰箱里冰一下，口味更佳！
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1、皮蛋切开摆盘，中间留空。
2、处理青椒，可以在火上把青椒烧一下，然后洗干净切碎。 摆在盘空出来的中间。
3、把姜末，蒜末，小米辣，放碗里。
4、碗里加上，酱油（可以多点），（适量）醋。盐，少许鸡精。
5、调料搅拌均匀后浇在青椒碎上面。
6、封上保鲜袋，放冰箱里冰一下，口味更佳！