如何制作简易版蛋挞皮香蕉派

1、准备材料，想口感好一些可以在馅里加一些淡奶油，糖粉什么的混合，因为香蕉中含果糖，加热后产生聚合反应，变成氨基酸，所以会有酸的感觉。

2、我这里只用了香蕉作为馅料，在解冻蛋挞皮的时候开始切香蕉丁。

3、然后把鸡蛋的蛋白蛋黄分离，只要蛋黄。

4、温室回软蛋挞皮大概几分钟吧，然后用勺子把香蕉舀到蛋挞皮里，七八分满就够了，不然合不上。

5、烤箱200°预热5分钟，然后把装好馅儿的蛋挞派对折，封口捏紧。

6、挨个在派上正反面都刷上蛋黄液，撒上芝麻装饰，黑白都行，随自己。烤15分钟左右就可以了。