1、鸡腿肉剁块儿，热水焯出血沫 盛出
2、香菇 胡萝卜 青辣椒切片，葱姜切片备用
3、两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精，加清水调汁
4、加入葱姜爆锅，炒出香味 注意不要炒糊
5、加入香菇翻炒均匀
6、锅内汤汁收到一半，加入配菜，继续炖配菜成熟后，完成✅
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