自制豆腐脑的做法
1、干黄豆泡发,提前一晚泡上就可以
2、两克的葡萄糖内酯加十克水稀释
3、豆浆机里有刻度,倒入1000毫升水
4、倒入泡发好的黄豆
5、选择果汁功能,开始进行研磨
6、打好的豆浆
7、倒出来过筛
8、过滤好的豆浆倒入煮锅里,中火煮开
9、煮开之后的豆浆,关火,静置五分钟,然后挑去上边的豆皮,倒入内酯稀释的水
10、一边到内酯水,一边拿勺搅动,然后盖上锅盖,静置15分钟
11、时间到了之后掀开锅盖,豆腐脑就好了
12、做好的豆腐脑很细滑,盛到碗里
13、浇上自己喜欢的调料,可以吃了
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