毛豆香菇酱做法

1、洗好的面筋在滚水里煮半分钟左右

2、然后是香菇、毛豆、豆腐干

3、然后，先用豆瓣酱把泡的青辣椒炒到表面有点焦焦但是没有糊的状态（不是很会做饭就不用太介意这个状态啦，炒到泡椒出香味就行了）

4、然后把切碎的面筋放进去一起炒

5、毛豆切碎，但是不能切太碎，有一点就行啦和冬菜碎一起炒匀

6、然后放入锅中，加米酒没过所有材料，煮开到没有酒味，然后加冰糖、黄豆酱、生抽、素蚝油关成小火，熬。熬到比较稠的时候，加入切碎的香干，再熬个半个小时

7、半个小时后，放入味啉、陈醋、胡椒粉、花椒粉，还有黑芝麻和白芝麻搅匀，煮开然后就差不多了