黑芝麻汤圆的做法

1、我是在稻香村买的现成的熟黑芝麻。

2、用破壁机把黑芝麻打碎。

3、核桃50克只有生的，我用铁锅炒熟了（用烤箱烤熟的更好）有一点点胡不影响口味的哈。

4、炒好的熟核桃（有点糊了）用破壁机弄碎，或用擀面杖擀碎了。

5、破壁机打碎备用，或用擀面杖擀碎。

6、用的沙糖桔的桔子皮

7、桔子皮用刀切碎备用，也可以用破壁机打碎，因为太少了我觉得没必要用机器了。

8、准备市场买的白糖备用

9、猪大油（剁成泥状）

10、五种馅料放在一起拌均匀

11、把弄好的黑芝麻馅做成小球，大概10克左右一个（可根据自己喜好做大做小）。

12、汤圆粉加水（温水最好）和面。

13、把和好的面做成小球（大概20克左右一个）。

14、弄成中间窝下去好装汤圆馅儿

15、把汤圆馅儿装进来

16、把面皮向上拉挤

17、封口

18、在两手心儿轻轻转动，使面表面匀称光滑，一个汤圆就做好了。

19、还行吧？自己做的汤圆比外面买的馅大芝麻多，好吃。

20、开煮：水开后下锅煮汤圆，待汤圆漂起来后小火煮5分钟即可（如果是速冻的汤圆漂起来后煮8分钟左右）。