详细教你做黑芝麻汤圆

1、将黑芝麻炒匀，加糖拌匀，打成粉

2、加花生片（不喜欢就不要加）

3、猪油和黄油混合加热至融化

4、趁热把黑芝麻粉搅进油里。冷藏半小时左右。把馅再硬一点就行了。取出，分成10克小球。冻结它

5、将糖粉和糯米粉混合，倒入开水揉成面团

6、分成18g一个小面团，搓圆，盖保鲜膜防止干裂

7、取出馅料，将黑芝麻馅塞进面团，闭上嘴，粘上一层糯米粉使面团变圆

8、包好的汤圆直接煮或者放在托盘里，罩一层保鲜袋，冰箱冷冻

9、煮元宵：元宵轻轻捏两下，有小裂缝可以更好的煮熟。水开下锅，煮沸加冷水2-3次，（汤圆浮起转小火，防止煮裂）