营养美食制作腐竹炒鸡蛋
1、浸泡腐竹至白色柔软
2、葱花，鸡蛋，盐，陈醋，鸡粉，糖混合搅拌均匀
3、切碎腐竹，烧开水倒入腐竹，煮软
4、把腐竹挤压干水
5、把腐竹倒入蛋液搅拌均匀
6、烧红锅，加入油，飒蛏擢墟油烫后倒入蛋液，快速搅拌，因为腐竹是熟的，所以翻炒一下就可以了，太久蛋会老不够滑，凝固得七成就可以关火，再继续用锅的余温加热即可
7、完成出锅
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