怎么做红烧大虾?

2025-03-31 02:50:45

1、10只大虾待命

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2、将虾须、鱼叉、脚切掉,用刀从虾背上切掉,取出虾线,画生虾,用料酒腌制10分钟

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3、葱姜片

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4、调味料:料酒,原味泰乐红烧酱油、胡椒、糖、盐、鸡精,适量加水,用筷子拌匀,翻炒调味料

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5、加热油底壳并排空机油。将腌制好的大虾倒入锅中,不断摇动锅,使大虾均垮樨怯礤匀受热。用小火把大虾煎到一边变黄。把它翻过来炸另一边。煎炸过程中,用铲子将虾头轻轻按一下,使虾油能尽快油炸

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6、虾油冒泡时,倒入姜、蒜,来回烧香

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7、然后从锅边倒入准备好的酱汁,盖上锅盖打开锅盖,用小火煮2分钟

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8、两分钟后,酱汁基本上干了,大虾的味道也完全变好了。倒入几滴芝麻油,使菜肴更加油腻、滋润、明亮。把它们搅拌均匀,然后打开吃

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9、美味的红烧大虾准备好了

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