青岛美食攻略之筋头巴脑火锅

1、进门的时候喜欢先打量一下餐厅环境，木质桌椅，红砖花束，点缀在店内每个角落，温馨的同时，也让店内充满生机。

2、我本人是格外贪恋锅物，但又畏惧燥热上火，于是乎那热腾腾飘着牛肉香的筋头巴脑，就成了解馋的不二之选。

3、第一步：吃肉，红汤锅可谓暗藏玄机，里面有牛肉、隔膜筋、牛腱筋等等，每一锅筋头巴脑，都有一只小壮牛喔~牛肉松软的纹理中充满汤汁，一口咬下，肉汁顺着纹路溢出，牛肉的软嫩和浓香，顷刻间填满整个口腔筋楱诼垂柳肉分明的牛筋部分软嫩中还保持了一点嚼劲将两极化的口感融合的恰到好处

4、筋肉分明的牛筋部分，软嫩中还保持了一点嚼劲，将两极化的口感融合的恰到好处

5、第二步：吃菜，除了红锅，白汤锅也是一绝，香浓的牛肉汤已经浸入土豆，使得土豆吃起来愈发的绵软香糯

6、汤底和玉米螽啸镥释相辅相成，玉米的香甜提升了汤汁的鲜味，而吸收了满满的汤汁的玉米，不仅有浓浓的牛肉香味，还放大了玉米的香甜

7、第三步：加料，锅里的食材吃完后，还可以用来涮菜，煮点蔬菜菌菇，或是培根、鱼豆腐、千层肚等，都是难得的鲜美。

8、今天的筋头巴脑锅有没有诱惑到你呢，冬天到了，快去与火锅们来个亲密接触吧~