山楂酱的家常做法
1、流动水清洁山楂,浸泡和沥干水分。
2、去核去籽,我用的是椰子果的打孔工具,很好用!
3、保持山楂干爽,不能有水分。
4、黄冰糖打碎,成粉末。
5、使用砂锅加热,不要有任何油分!
6、稍稍放一些清水,大约50克左右!
7、不停的搅拌,直至糖水烧开。
8、放进去籽的山楂
9、不停的搅拌,并用木铲打散打碎山楂果肉。
10、取两个柠檬,压榨柠檬汁备用。
11、放进已经捣碎,文火熬制的果酱中。
12、五分钟之后关火,山楂酱熬制成功!
13、放凉,装入密封的容器中
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