西洋参怎么挑选

1、西洋参（花旗参）是一种补而不燥、差衷侧糸男女老少皆宜的高级保健品，具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。因此，在日常生活中，大家经常会购买西洋参含片用来泡水喝。那么，西洋参应该怎么挑？怎么辨别市场上的劣质西洋参，找到真正能滋养元气的性价比高的西洋参？

2、首先，看颜色。优质西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。

3、其次，看纹理。足龄的西洋参表面布满了斑驳的横纹，是岁月生长过程中留下的痕迹。在西洋参4年至6年不等的漫长生长过程中，随着时间的推移和各种外部环境因素，30~70%的西洋参都会被自然淘汰，死亡并且枯萎，活下来的西洋参蕴藏了多年积累的营养沉淀，以及阳光、风雨带来的痕迹，身上饱经沧桑，带着许多深刻的横纹，这就是为什么我们经常看到很多足年自然生长的西洋参，带有很多疤痕出现的原因。所以大家在挑选西洋参的时候，不要以外观优美作为挑选的标准。西洋参的药用功效最关键的是与年龄有关，而真正足龄的西洋参往往卖相朴实无华，褶皱纹理深，形状不拘一格，时常能看到自然的疤痕。如果你看到的西洋参长相越整齐越完美，那大多是人为形成的因素。

4、第三，尝味道。优质西洋参口感苦中带甜，回味无穷，参香浓烈，参味香纯；普通西洋参片仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感

5、最后，优质西洋参含片加工工艺较好，参片很薄，容易将参片药效充分泡出；次一点的参片切得较厚，不容易将药效充分泡出！值得注意的是，西洋参不宜一次服用太多，建议每天用量不能超过5克（基本上就是5-6片）。太多的话可能会造成大补不吸收，形成上火。

6、怎么样，这些实用的辨别西洋参好坏的技巧，你都学会了吗？